Amerikai zászlós torta

Amerikai zászlós torta

Facebook Tweet

Amerikai zászlós torta - július 4-re vagy csak úgy. 

 

Ingredients for the cake (makes 20-24 servings):

18 tablespoons unsalted butter at room temperature
3 cups sugar
6 extra-large eggs at room temperature
1 cup sour cream at room temperature
1 1/2 teaspoons pure vanilla extract
3 cups flour
1/3 cup corn-starch
1 teaspoon salt
1 teaspoon baking soda

Ingredients for the icing:

450 gr unsalted butter at room temperature
680 gr pounds cream cheese at room temperature
450 gr pound confectioners' sugar, sifted
1 1/2 teaspoons pure vanilla extract

To assemble:

500 ml blueberries
700 ml strawberries or raspberries

Preparation:

  1. Heat the oven to 180 degrees C°.
  2. Butter and flour a 46cm x33cm x 4cm sheet pan.
  3. Cream the butter and sugar in the bowl of an electric mixer, fitted with the paddle attachment on high speed, until light and fluffy. On medium speed, add the eggs, 2 at a time, then add the sour cream and vanilla. Scrape down the sides and stir until smooth.
  4. Sift togetherthe flour, cornstarch, salt, and baking soda in a bowl. With the mixer on low speed, add the flour mixture to the butter mixture until just combined. Pour into the prepared pan. Smooth the top with a spatula. Bake in the center of the oven for 20 to 30 minutes, until a toothpick comes out clean. Cool to room temperature.
  5. For the icing, combine the butter, cream cheese, sugar, and vanilla in the bowl of an electric mixer fitted with the paddle attachment, mixing just until smooth.
  6. Spread three-fourths of the icing on the top of the cooled sheet cake. Outline the flag on the top of the cake with a toothpick. Fill the upper left corner with blueberries. Place rows of strawberries (or raspberries) across the top of the cake, like a red stripe. Put the remaining icing in a pastry bag fitted with a star tip and pipe two rows of white stripes below the raspberries. Alternate rows of red berries and icing until the flag is completed.
  7. You can serve this cake right in the pan. If you want to turn it out onto a board before frosting, use parchment paper when you grease and flour the pan.
Vocabulary

unsalted

sózatlan, nem sózott

vanilla extract

vanília kivonat

corn starch

kukoricaliszt

baking soda

sütőpor

confectioners’ sugar

porcukor

sifted

átszitált

sheet pan

lapos tepsi

fitted with

valamivel ellátott/felszerelt

paddle attachment

konyhai robotgép keverőlapátja

light and fluffy

könnyű és habos

to scrape down

levakar

smooth

sima

to sift together

összeszitál

spatula

spatula, kenőlapát

toothpick

fogpiszkáló

outline

kontúr, körvonal

row

sor

stripe

csíík

remaining

megmaradó

pastry bag

nyomózsák

frosting

máz, sütemény bevonó

parchment paper

sütőpapír

Tetszett a lecke? Oszd meg barátaiddal is!
Kapcsolódó anyagok

Delicious Túró Rudi Cake Recipe

Szereted a Túró Rudit? Tortaként próbáltad már?
Tovább
Szalai Nóri | 2016. Aug 09.

Cake of Hungary 2016

Nézzük, hogy mit kell tudni az idei "Ország tortájáról"! 
Tovább
Szalai Nóri | 2017. Aug 11.

Cake of Hungary 2017

Kiderült, hogy melyik süteményt választották az Év Tortájának idén. Megkóstolnád te is? 
Tovább
Végh Veronika | 2016. Jan 18.

Cheesecake with strawberries

Gyors és ellenállhatatlanul finom - ez az igazi amerikai túrótorta! 
Tovább