Cheesy Croutons on Spicy Mince

Cheesy Croutons on Spicy Mince

Facebook Tweet

Mire nem jó egy kis maradék szikkadt kenyér:) 

SERVES: 4-5
Calories per serving: 434
Fat per serving: 21g

FOR THE BASE MIXTURE:

·         500g lamb mince

·         1 onion, peeled and chopped

·         1 small green pepper, seeded and chopped

·         1 green chilli, seeded and finely chopped, optional

·         salt and freshly ground black pepper

·         1 ½ teaspoons ground cinnamon

·         1 teaspoon grated nutmeg

·         400g can tomatoes

·         1 teaspoon gravy granules or 1 teaspoon cornflour

·         500g fresh spinach leaves, washed and roughly chopped
FOR THE TOPPING:

·         30g butter, softened or melted

·         6 slices baguette or similar bread, halved

·         100g mature Cheddar cheese, grated

1.     Put the lamb in a large, hot frying-pan and cook on one side, without stirring, until browned. Add the onion, pepper and chilli, if using, and cook for 10 minutes. Add seasoning, spices and tomatoes, and simmer, uncovered, for 30 minutes. Mix in gravy granules, or the cornflour blended with 1 tablespoon water. Cook for a few minutes, until thickened.

2.     Meanwhile, put the spinach in a large pan, and cook without water for a few minutes until just wilted. Drain well.

3.     Heat the grill to moderate. Spoon the mince into a shallow, flameproof dish and arrange the spinach on top. Spread butter on bread, arrange slices on top of the spinach. Sprinkle with the cheese. Grill until browned. Serve hot. There’s no need for potatoes or other vegetables.

Not suitable for freezing. 

Vocabulary

mince

darált hús

seeded

kimagozott

ground cinnamon

őrölt fahéj

nutmeg

szerecsendió

gravy granule

mártás granulátum

cornflour

kukoricaliszt

softened

megpuhított

halved

elfelezett

mature

érett

grated

reszelt

browned

megbarnult

to simmer

párolni

uncovered

fedő nélkül

to blend with

összekeverni valamivel

to thicken

besűrűsödni, besűríteni

to wilt

fonnyaszt

moderate

mérsékelt

flameproof

tűzálló

Nehézségi szint:
alapfok
Tetszett a lecke? Oszd meg barátaiddal is!
Kapcsolódó anyagok
Végh Veronika | 2015. Dec 22.

Cranberry and Mincemeat Filo Tarts

Egy gyors és könnyű ünnepi süti vörösáfonyával. 
Tovább
Szalai Nóri | 2015. Jun 29.

All about bakery and dairy products, meat and fish - igék és melléknevek

Tematikus szókincsfejlesztő sorozatunkkal most a pékárukkal, tejtermékekkel, húsokkal és halakkal használt igéket és mellékneveket fogjuk áttekinteni.  
Tovább
Fehér Sára | 2013. Feb 15.

The famous Swedish meatball recipe

Most megtudhatod, hogyan készítheted el a saját IKEA ihletésű svéd húsgolyóid - recept videóval és szószedettel.
Tovább