Chocolate and Nutella Cheesecake – Csokis-Nutellás Cheesecake

alapfok

A "cheesecake" - ami igazán se nem sajt, se nem túrótorta - jó ideje nálunk is nagy kedvenc, és számtalan variációja létezik. Most egy csokis-nutellás változatot hoztam nektek. 

Ingredients:

– 100g butter

– 200g biscuits, finely crushed

– 100g hazelnuts, blitzed in a food processor

– 200g dark chocolate, chopped

– 200g Nutella

– 2 large eggs

– 200g smooth cottage cheese, drained

– 300g cream cheese

Preparation:

1. 20cm non-stick, loose-bottomed cake tin, greased, and the sides lined with baking paper chopped hazelnuts, to decorate.

2. Heat the oven to 130°C, 110°C fan. Melt the butter over a low heat, remove from the heat and stir in the crushed biscuits and hazelnuts. Mix until evenly coated. Spread over the base of the cake tin, pressing down lightly to create a firm base.

3. Melt the chocolate and Nutella in a small, heavy-based saucepan over a medium-low heat until smooth. Mix to combine, and then set aside to cool.

4. Using an electric whisk, beat the eggs, cottage cheese, and cream cheese until just combined, then pour in the chocolate mixture and mix until smooth.

5. Scrape into the cake tin, smoothing the top. Bake for 45 minutes, then run a flat-bladed knife around the edge to prevent cracking.

6. Set aside to cool, and then remove to the fridge for at least 4 hours to cool and set completely. Decorate with chopped hazelnuts to serve.

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Nézd meg ezt is:  Aerosmith - What Could Have Been Love

Vocabulary

biscuit

keksz

finely crushed

finomraösszetörve

to blitz

gyorsan összeaprítani

food processor

konyhai robotgép

to chop

aprítani

smooth

sima

cottage cheese

darabos lágy túró

to drain

leszűrni, lecsepegtetni

non-stick

tapadásmentes, teflon

cake tin

tepsi

greased

zsiradékkal megkent

baking paper

sütőpapír

to melt

megolvasztani

to stir in

belekeverni

to spread

elteríteni, elkenni

to press down

lenyomni, lelapítani

to set aside

félretenni

to scrape

kaparni, lesimítani

flat-bladed knife

nem éles kés

cracking

megrepedés

Kapcsolódó anyagok

Visszajelzés
Visszajelzés
Egyéb megjegyzés
Következő
Email
Vissza
Küldés
Köszönjük!