Chocolate Praline Meringue Roulade - Csokis-habos finomság

Chocolate Praline Meringue Roulade - Csokis-habos finomság

Facebook Tweet

Csokis-habos finomság hideg téli délutánokra. 

Chocolate Praline Meringue Roulade

 

serves: 6-7
calories: 572
fat: 36g
saturated fat: 14g
suitable for freezing: no

 

FOUR THE ROULADE:

·         150g egg whites

·         150g caster sugar

·         2 tablespoon cocoa

·         2 teaspoon white wine vinegar

·         Icing sugar, for dusting

FOR THE FILLING:

·         350g milk chocolate hazelnut spread

·         150-170ml double cream

·         50g chopped roasted hazelnuts

·         50g dark chocolate, melted, for drizzling

·         33x21cm Swiss roll tin, lined with baking parchment

·         small disposable piping bag

1. Set the oven to 150°C or Gas Mark 2.

2. Whisk the egg whites until stiff, then gradually whisk in half the caster sugar. Then sift the remaining sugar with the cocoa over the top, add the vinegar and fold in.

3. Spoon the meringue into the lined tin and level the surface. Bake in the centre of the oven for 45 minutes, or until just firm to the touch. Remove tin from oven and leave to cool.

4. Dust a sheet of baking parchment heavily with icing sugar, turn out the roulade and peel away the lining paper.

5. Beat the chocolate spread to soften it and spread it over the meringue. Whip cream to soft peaks, spread and sprinkle over the hazelnuts. Use the baking parchment to help roll up the roulade. Put on a serving plate.

 

6. Fill piping bag with melted dark chocolate and cut off the end of the bag to give a small hole. Pipe over the top of the roulade and leave to set. Keep chilled until serving.

Vocabulary

white wine vinegar

fehérborecet

icing sugar

porcukor

to dust

porcukorral megszórni

filling

töltelék

hazelnut spread

mogyorókrém

double cream

sűrű tejszín (több mint 50% zsír)

chopped

aprított

roasted

pörkölt

to drizzle

öntettel finoman meglocsolni

Swiss roll tin

peremes tepsi

baking parchment

sütőpapír

disposable piping bag

eldobható nyomózacskó

stiff

merev

to sift

szitálni

to fold in

óvatosan belekeverni

to level the surface

elsimítani a felszínét

heavily

alaposan

to peel away

lehúzni, leszedni

soft peaks

nem túl kemény habbá

to roll up

feltekerni

to set

megszilárdulni

Nehézségi szint:
alapfok
Tetszett a lecke? Oszd meg barátaiddal is!
Kapcsolódó anyagok
Szalai Nóri | 2017. Jan 21.

Chocolate Lava Cake - recept

Mit szólnátok egy különleges, mégis egyszerű sütihez?
Tovább
5Perc Angol | 2014. Sep 13.

Chocolate Sticky Toffee Cake - RECEPT

Mit szólnátok egy finom, csokis-karamellás tortához? 
Tovább
Szalai Nóri | 2012. Oct 30.

Creamy Pumkin Soup and Carrot and Orange Cupcake

Ha lemaradtál a 2012.10.27-i első 5 Perc Angol ENGLISH WEEKEND-ről, akkor most itt te is megnézheted azokat a recepteket, amelyeket a résztvevőkkel közösen megfőztünk :) A recepteket pdf formátumban le is töltheted!
Tovább