Grape Cheesecake

Grape Cheesecake

Facebook Tweet

Íme ismét egy különleges őszi süti: szőlős sajttorta. 

Serves: 10-12
Calories: 372
Fat: 15g
Saturated fat: 15g
Suitable for freezing: no

For the base:

  • 200g digestive biscuits
  • 100g butter


For the topping:

  • 4 leaves gelatine
  • 300g carton full-fat cream cheese
  • Finely grated rind and juice of 1 lemon
  • 397g can condensed milk
  • 250g grapes, red and green, halved

For decoration:

  • Extra grapes, halved
  • Sprigs of mint
  • 20cm round, loose-bottomed cake tin, lined with baking parchment

1. To make the base: Crush the biscuits and mix with the butter. Tip it into the cake tin and press down in an even layer. Chill until set.

2. To make the topping: Soak the gelatine leaves in a bowl of cold water (the amount of water isn't important). Beat the cream cheese with the lemon rind and juice until smooth then beat in the condensed milk. Lift the gelatine out of the water and squeeze out the excess moisture, then melt it, either in a microwave oven or in a bowl over a pan of hot water. Pour this into the cheese mixture, and mix it in very quickly before it sets.

3. Spoon about half the mixture over the base and then scatter over the grapes. Spoon the rest of the mixture over the top and level the surface. Chill the cheesecake in the fridge for a few hours, or overnight, until it's set.

4. To serve, slide it out of the cake tin onto a serving plate and peel away the baking parchment. Decorate with more grapes and a few sprigs of mint.  

Vocabulary

digestive biscuits

omlós keksz

condensed milk

sűrített tej

sprigs of mint

mentaágacskák

cake tin

tortaforma

to be lined with

kibélelve valamivel

baking parchment

sütőpapír

base

alap

even layer

egyenletes réteg

topping

feltét

to soak

áztatni

to beat

felverni

smooth

sima

to squeeze out

kinyomni

excess moisture

plusz nedvesség

before it sets

mielőtt megdermed

to scatter

elszórni

Nehézségi szint:
alapfok
Tetszett a lecke? Oszd meg barátaiddal is!
Kapcsolódó anyagok
Szalai Nóri | 2016. Aug 14.

Grape and Custard Tartlets

Lassan itt az ősz (sajnos:) - de legalább finoms szőlős ételeket tudunk készíteni, mint például ez a süti! 
Tovább
Végh Veronika | 2016. Jan 18.

Cheesecake with strawberries

Gyors és ellenállhatatlanul finom - ez az igazi amerikai túrótorta! 
Tovább
Szalai Nóri | 2016. Jan 17.

Friends - The One with All the Cheesecakes

Angol nyelvtanulás. Nézd meg a Jóbarátok sorozat The One with All the Cheesecakes (A túrótorta) című epizódjának sütis részeit!
Tovább
5Perc Angol | 2016. Jun 05.

Peach Melba Cheesecake

A népszerű süti könnyedebb változata, akár fogyókúrázóknak is:)
Tovább