Roasted Ratatouille Crumble - Recept

Roasted Ratatouille Crumble - Recept

Facebook Tweet

Egy finom zöldséges egytálétel vagy köret. Próbáld ki te is!  

Serves: 3-4

Calories: 562

Fat: 40g, saturated: 13,5g

FOR THE RATATOUILLE:

-       1 aubergine, roughly chopped

-       2 red peppers, deseeded and roughly chopped

-       1 leek, sliced

-       2 courgettes, sliced

-       4 tablespoons olive oil

-       395g can cherry tomatoes

-       1 tablespoon freshly chopped basil

-       garlic salt to taste

-       dried parsley, thyme and bay to taste


FOR THE TOPPING:

-       150g self-raising flour

-       90g butter

-       6-8 tablespoons mixed seeds

-       ovenproof dish

 

1. Set the oven to 200C or Gas Mark 6.

2. Place the vegetables into the ovenproof dish, spoon over the oil, then turn them to coat in the oil. Roast in the oven for about 35-45 minutes, turning occasionally, until they start to soften and brown.

3. To make the crumble topping: Tip flour into a bowl and rub in the butter until they start to bind together. Stir in the seeds and season with salt and pepper, then work the mixture until it starts to clump together.

4. When the vegetables have softened, add the cherry tomatoes, basil, garlic salt and dried herbs and 4 tablespoons water and stir gently. Scatter over the crumble topping. Bake in the oven for 30-40 minutes, or until the topping is a light golden colour and the filling is bubbling hot. Serve immediately.

Vocabulary

aubergine

padlizsán

roughly chopped

durvára vágott

deseeded

kimagvalt

leek

póréhagyma

courgettes

cukkini

can

konzerv

basil

bazsalikom

garlic salt

fokhagymás só

to taste

ízlés szerint

thyme

kakukkfű

bay

babér

self-raising flour

önkelő liszt

mixed seeds

vegyes magvak

ovenproof

hőálló

to coat

bevonni

to soften

megpuhulni

to rub in

összemorzsolni (vajat és lisztet)

to bind together

összeállni

to stir

kavarni

to clump together

összetapaszt

dried herbs

szárított zöldfűszerek

to scatter

szórni

filling

töltelék

Nehézségi szint:
alapfok
Tetszett a lecke? Oszd meg barátaiddal is!
Kapcsolódó anyagok
5Perc Angol | 2014. Sep 13.

Chocolate Sticky Toffee Cake - RECEPT

Mit szólnátok egy finom, csokis-karamellás tortához? 
Tovább
dr. Bülgözdi Imola | 2014. Jun 28.

Epres, cseresznyés és gin tonikos jégkrém-recept ;)

Percek alatt elkészül, és jobb a boltinál - főleg a gin tonikos :) 
Tovább
Szalai Nóri | 2013. Oct 05.

Csőben sült kelbimbó - RECEPT

Lehet, hogy eddig nem tartozott a kedvenceid közé a kelbimbó, de ha megkóstolod ezt a sajtos rakott ételt, egész biztosan megváltozik a véleményed! 
Tovább