Spanish Style Spaghetti - RECEPT

Spanish Style Spaghetti - RECEPT

Facebook Tweet

Egy könnyű, gyors, mégis különleges tésztás étel ebédre vagy vacsorára. 

Spanish-style spaghetti

serves: 4
suitable for freezing: NO
calories: 500
fat: 16g
saturated fat: 4g

-          120g pack diced chorizo

-          2 tablespoons olive oil

-          6 small squid, cleaned, halved, quartered and scored

-          1 onion, peeled and chopped

-          1 red and 1 yellow romano pepper, deseeded and roughly chopped

-          1 garlic clove, peeled and chopped

-          1 tablespoon smoked paprika

-          400g can chickpeas, drained and rinsed

-          150ml hot veg stock

-          250g spaghetti

-          Zest of 1 lemon

-          good handful of fresh chopped parsley

1.     Heat a frying pan, and cook the chorizo over a low heat for 5 minutes, to realise the oil. Tip into a bowl, along with all the oil.

2.     Heat the pan again, add 1 tablespoon of the olive oil and when hot, add the squid and cook for a few minutes, until browned. Take out and set aside.

3.     Add the rest of the oil, onion, peppers and garlic to the pan and cook for about 5 minutes, until softened. Stir in the paprika, cook for a minute, add the chickpeas and cook for 2 minutes. Pour in the stock, bring to a simmer, cover and cook for 8-10 minutes.

4.     Meanwhile, cook the spaghetti until just tender. Add the chorizo (keeping back the oil) and squid to the sauce to warm through. Drain pasta and divide between 4 dishes. Spoon the sauce on top. Scatter with lemon zest and parsley and drizzle to chorizo oil over.

Vocabulary

diced

kockázott

squid

tintahal

scored

bevagdalt

deseeded

kimagozott

smoked

füstölt

chickpeas

csicseriborsó

stock

alaplé

parsley

petrezselyem

to tip

önteni

to simmer

párolni

to scatter

megszórni

lemon zest

citromhéj

Nehézségi szint:
alapfok
Tetszett a lecke? Oszd meg barátaiddal is!
Kapcsolódó anyagok
Szalai Nóri | 2017. Jan 21.

Chocolate Lava Cake - recept

Mit szólnátok egy különleges, mégis egyszerű sütihez?
Tovább
Szalai Nóri | 2014. Nov 15.

Creamy Chicken Soup with Rolls -  RECEPT

Az egyre hűvösödő időben jól esik az embernek egy tál meleg, krémes, húsleves. Ugye?
Tovább
Szalai Nóri | 2013. Oct 05.

Crostini with Tomato Salad and Scrambled Egg - egy könnyű ebéd recept :)

Egy finom tojásos-paradicsomos crostini könnyen és gyorsan elkészíthető ebédre vagy vacsorára! 
Tovább
5Perc Angol | 2014. Oct 23.

Apple and Blackberry Crumble - Recept

Egy finom és gyors, morzsás édesség. 
Tovább