A „Balaton fagyija” verseny – szókincs, videó, hallás utáni szövegértés

középfok
„Mézesem” (hársfamézzel, karamellizált mandulával és almával ízesített) elnevezésű fagyi lett az idén 8. alkalommal megrendezett „Balaton fagyija” verseny győztese. A finom fagylaltokról olvashattok a cikkben és a videóban egy otthon könnyen elkészíthető fagylalt receptjével ismerkedhettek meg.

Ice Cream of the Balaton: Lime Honey, Caramelized Almond, and Apple

The ice cream called ‘Mézesem’ prepared by Florida Ice-Cream Shop, is the winner of this year’s ‘Balaton Fagyija’ (‘Ice Cream of the Balaton’) competition, which was organized for the eighth time. Other confections and flavors also received prizes at the award ceremony in Balatonföldvár on Monday.

This is the third win for Balatonmáriafürdő’s Florida Ice-Cream Shop in the history of the award. Their winning ice cream is made with lime honey, caramelized almonds, and apples, and was created by their chief confectioner, János Somodi. At the ceremony, the president of the Balaton Tourism Association, Tamás Fekete, highlighted that not only the ice cream itself, but the way it is served is also of high quality, which can elevate a simple ice cream to the status of a fine dessert.

This year, 13 confectioneries from around Lake Balaton entered the competition with 23 desserts. The jury included Balázs Erdélyi, professional president of the National Industry Association of Hungarian Confectioners (Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete), and Sándor Márton, the owner of Bagaméri Confectionery in Balatonfüred and winner of last year’s competition, in addition to two delegates from the Balaton Tourism Association (Balatoni Turizmus Szövetség).

According to Tamás Fekete, this competition has brought a qualitative improvement into the lives of confectioneries and ice-cream shops around the lake, as many have valued the opinion and taken the advice of the expert jury. He also praised the fact that many contestants have taken serving to an artistic level, and use local, natural, and homemade ingredients in their ice cream.

The special prize from the expert jury was awarded to the ice cream called ‘Páhoki Pepita by Bringatanya Ice-Cream Shop in Gyenesdiás, and ‘Somogyi-Mogyi’ (Somogy’s hazel) by Somogyi Ice-Cream Shop. Moreover, special prizes went to ‘Cottage cheese with sour cherry and toasted walnuts’ by Amaretto Ice-Cream Shop in Balatonalmádi, ‘White coffee with pumpkin seeds’ by Margaréta Ice-Cream Shop in Balatonszemes, along with ‘Peppery marzipan’ by Veszprém’s Völgy Ice-Cream Shop.

source (article; pictures): Hungary Today; FLORIDA FAGYIZÓ, BRINGATANYA,

Addig is, amíg eljutunk a Balatonra megkóstolni ezeket a csodás fagylaltokat, hoztunk nektek egy videós receptet, melyet otthon könnyedén elkészíthettek. Nigella Lawson megmutatja, hogyan készíti a kávés fagylaltot. A videó megnézése után pedig próbáljátok a recept szövegét kiegészíteni a megadott opciók segítségével.

source: Nigella’s One-Step No-Churn Coffee Ice Cream, Nigellissima, BritBox, Youtube

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Nézd meg ezt is:  Hot Cross Buns - hagyományos angol húsvéti recept

Vocabulary

lime honey hársfa méz
competition verseny
confections édességek
award ceremony díjátadó
chief confectioner főcukrász
to highlight kihangsúlyozni
the way it is served ahogyan felszolgálják
to elevate emelni
delegates képviselők
qualitative improvement minőségi javulás
to value the opinion értékelni/becsülni
a véleményt
expert szakértő
to praise dicsérni
contestants versenyzők
artistic level művészi szint
Páhoki Pepita Páhoki tökmagolajjal;
pepitának is nevezik
a tökmagot
hazel mogyoró
Cottage cheese gomolya
Peppery borsos
condensed milk sűrített tej
to grind (ground, ground) őrölni
espresso powder nagyon intenzív ízvilágú
instant kávépor, főleg
ízesítésre használják sütésnél
double cream zsíros tejszín
consistency állag
to whisk felverni
to whip (habot) verni
peaks kemény habcsúcsok
tubs fagylaltos tárolóedény
to numb tompítani
emphatic hangsúlyos
texture textúra/szerkezet

Kapcsolódó anyagok

Visszajelzés
Visszajelzés
Egyéb megjegyzés
Következő
Email
Vissza
Küldés
Köszönjük!