Egyre divatosabb lekvárt főzni! Te próbáltad már? Megéri a sok macerát? Na és milyen kifejezéseket érdemes használni, ha az külföldiekkel állsz neki a befőzésnek? Íme, 5 hasznos szó!
to preserve
We preserve fruit to enjoy it in winter.
jam
She makes homemade strawberry jam.
canning
Canning is a traditional way of storing fruit.
to sterilise
You must sterilise the jars before use.
airtight
Store the jam in an airtight jar.
Néhány mondat, ami még hasznosan jöhet amikor befőzöl:
The kitchen smells like fresh fruit and sugar. – A konyha friss gyümölcs és cukor illatú.
We spent the afternoon making jam from ripe apricots. – A délutánt érett sárgabarackból készült lekvárfőzéssel töltöttük.
Carefully pour the hot jam into sterilised jars. – Óvatosan töltsd a forró lekvárt sterilizált üvegekbe.
The jars need to be sealed tightly. – Az üvegeket szorosan le kell zárni.
Homemade preserves taste better than shop-bought ones. – A házi befőttek jobbak, mint a boltiak.
 |  |  |  |  |
fruit gyümölcs | sugar cukor | pot fazék | saucepan (nyeles) lábos | wooden spoon fakanál |
 |  |  |  |  |
jar befőttes üveg | lid tető, fedél | ladle merőkanál | kitchen scale konyhai mérleg | cutting board vágódeszka |
What is the difference between jam, marmalade and preserve?
JAM
- Made from crushed or pureed fruit (and sugar)
- Smooth or slightly chunky texture
- Made with any fruit
- Thick and spreadable
MARMALADE
- Made only from citrus fruit: oranges, lemons, grapefruit
- Contains peel that gives it a slightly bitter taste
- Chunky texture with visible strips of peel
- Most famous: British orange marmalade
PRESERVE
- Made from whole or large pieces of fruit
- The fruit keeps its original shape
JAM: magyarul lekvár. A lekvárt bármilyen gyümölcsből lehet készíteni, állagra sima vagy enyhén darabos. Sűrű és jól kenhető.
MARMALADE: A marmalade kizárólag citrusfélékből készül, például narancsból vagy citromból. Jellegzetessége, hogy a gyümölcs héját is tartalmazza, ami enyhén keserű ízt ad neki. A héjdarabok jól láthatók benne, és ez adja a különleges állagát.
PERSERVE: magyarul befőtt, ami nem lekvár : )
