| oozy | olvadós |
| streaky bacon | vékonyra szeletelt főtt-füstölt császárszalonna |
| to grind-ground-ground | darált |
| to drain | leszűrni, lecsepegtetni |
| to stir gradually | fokozatosan keverni |
| lumpy | darabos, csomós |
| balloon whisk | ballonos habverő |
| to simmer | kis lángon főzni |
| to remove from the heat | levenni a tűzről |
| to sprinkle | megszórni |
| to chop | apróra vágni |
| garlic bulb | egész fokhagymafej |
| thyme sprigs | kakukkfűágak |
| to transfer | áthelyezni |
| to set aside | félretenni |
| to arrange | elrendezni |
| to pack an intense flavour punch | erőteljes ízvilágot kapni |
| chicory/witloof | cikórialevél |
| crushed | zúzott |
| wholegrain mustard | magos mustár |
| spring onions | újhagyma |
| to grease | megzsírozni |
| to halve lengthways | hosszában félbevágni |
| fragrant | illatos |
| to spread | szétteríteni |
| breadcrumbs | zsemlemorzsa |
| lemon wedges | citrom gerezdek |
| to absorb | folyadékot magába szívni |
| to add the stock a little at a time | apránként hozzáadni az alaplevet |
| shallow dish | lapos tál |
