Bacon and cheesy soda bread wedges - RECEPT

Bacon and cheesy soda bread wedges - RECEPT

Facebook Tweet

Egy igazán ízletes és tartalmas hétvégi reggeli. 

Bacon and cheesy soda bread wedges

Serves:4
Prep time: 10 mins
Cooking time: 25 mins (plus 5 mins cooling)
Total time: 40 mins

Skill level: Easy
Costs: Mid-price

Perfect for breakfast, brunch or lunch - this Irish bread with added extras won't stick around for long!

Ingredients:

- 425g (15oz) plain flour
- good pinch of salt
- 1tsp bicarbonate of soda
- 150g (5oz) mature Cheddar, coarsely grated
- 284ml tub buttermilk or low-fat natural yogurt
- 2tbsp wholegrain mustard
- 4-5tbsp semi-skimmed milk

To serve:

- 3 baby plum tomatoes
- 3 streaky bacon rashers
- handful of rocket per person
- balsamic vinegar

Nutritional information - each portion contains: 573 calories, 15.0g fat

Method:

1, Set the oven to gas mark 7 or 220°C. Mix the flour, salt, bicarbonate of soda and cheese in a large bowl.

2. Add the buttermilk, or yogurt, mustard and milk to the dry ingredients. Mix them in using a spoon and then your hand, to make a soft dough. Knead lightly, then shape into a round, about 22cm (8½in).

3. Cut the round into 8 wedges and place these on a non-stick baking sheet. Dust with flour and bake for 20-25 mins, until browned and crusty. At the same time, roast the baby tomatoes, drizzled with a little olive oil, in the oven for 10-15 mins and pan-fry or grill the bacon rashers.

4. Cool the bread on a wire rack for 5 mins. Split the wedges and fill with the bacon and rocket and the tomatoes. Add a dash of balsamic vinegar.

Vocabulary

added

hozzáadott

to stick around

megmaradni, helyén maradni

a pinch of salt

egy csipet só

bicarbonate of soda

szódabikarbóna

mature

érett

coarsely grated

durvára reszelt

buttermilk

író (tejtermék)

wholegrain

teljes kiőrlésű

semi-skimmed milk

zsírszegény tej

plum tomato

hosszúkás alakú paradicsom

streaky bacon rasher

sovány szalonna szelet

a handful of

egy maroknyi

dough

nyers kenyértészta

to knead

gyúrni, nyújtani (tészta)

wedge

ék alakú szelet

non-stick

tapadásmentes

baking sheet

sütőpapír

to dust  

megszórni

crusty

kérges

to drizzle with

meglocsolni valamivel

wire rack  

sütőrács

to split

felosztani, elosztani 

 

Nehézségi szint:
alapfok
Tetszett a lecke? Oszd meg barátaiddal is!
Kapcsolódó anyagok
5Perc Angol | 2015. Jul 25.

Breakfast Frittata

Íme, egy finom, gazdag reggeli tojásból. Természetesen angolul. 
Tovább
5Perc Angol | 2015. May 26.

Deep Blue Something – Breakfast At Tiffany’s

Jöjjön ismét egy kis zenés lecke, természetesen szószedettel és feladattal! 
Tovább
Szalai Nóri | 2012. Apr 22.

Ordering breakfast and lunch

Ebből az interaktív összeállításból megtanulhatod, hogy hogyan kell reggelit és ebédet rendelni angolul.
Tovább
Petya | 2010. Oct 14.

Traditional full English breakfast recipe

A videó segítségével te is könnyen elkészíthetsz egy hagyományos angol reggelit.
Tovább