French toast – miért hívják angolul franciának a bundáskenyeret?

Miért hívják angolul French toastnak a bundáskenyeret, ha semmi köze a franciákhoz? Ez az étel legalább kétezer éves – már az ókori rómaiak is ették, amikor Franciaország még nem is létezett. Ebben a rövid videóban kiderül, honnan a név.

Kétezer éves recept

Az ókori rómaiak úgy fogyasztották a bundáskenyeret, hogy a szikkadt kenyeret feldarabolták vagy kisebb darabokra tépkedték, majd tejben és tojásban megáztatták, forró olajban kisütötték, végül mézzel megcsorgatva fogyasztották.

Miért „French”?

A French toast kifejezés a 17. században került be az angol nyelvbe. Akkoriban a French szó inkább marketing jellegű volt: arra utalt, hogy az étel elegáns, kifinomult, sok vajjal készül – vagyis franciás stílusú. Akárcsak a Swiss roll esetében: ott a Swiss jelentette azt, hogy elegáns, „svájci”, pedig a süteménynek valójában semmi köze nem volt a svájciakhoz.

És hogyan hívják a franciák?

A franciák pain perdu-nek hívják, ami azt jelenti: elveszett kenyér. Ez arra utal, hogy a már nem friss, szikkadt kenyeret is fel lehet használni – például úgy, hogy bundáskenyeret készítünk belőle.

Hasznos mondatok

• Let’s make French toast for breakfast. – Csináljunk bundáskenyeret reggelire.
• Don’t throw away the stale bread. – Ne dobd ki a szikkadt kenyeret.
• Soak the bread in milk and eggs. – Áztasd a kenyeret tejbe és tojásba.
• I like it sweet, with cinnamon. – Édesen szeretem, fahéjjal.
• We always eat it savoury, with garlic. – Mi mindig sósan esszük, fokhagymával.

Mini kvíz – teszteld magad!